Mejillones al vapor con salteado de algas
Los mejillones son de esos platos que pueden elaborarse de infinitas maneras. Aunque seguramente que sea al vapor y acompañados de varias salsas cómo la mayorÃa de nosotros preparamos este molusco, gracias a su fácil cocinado.
Ingredientes para 4 personas:
- 1kg de mejillones
- 2 dientes de ajo
- perijil
- 100 gr de algas
- 1 vaso de agua
- aceite de oliva
- sal
- 2 hojas de laurel
PREPARACION:
1-en una cazuela sobre fuego pondremos el vaso de agua,laurel ,ajos ,sal y los mejillones
tapar y dejar que se abran al vapor.
2-a parte en una sarten con aceite dorar el ajo laminado.añadir las algas cortadas en laminas (habiendo puesto en remojo un par de hors). los mejillones escurridos.saltear unos 3 minutos.
3-añadir el perijil y servir.
1-en una cazuela sobre fuego pondremos el vaso de agua,laurel ,ajos ,sal y los mejillones
tapar y dejar que se abran al vapor.
2-a parte en una sarten con aceite dorar el ajo laminado.añadir las algas cortadas en laminas (habiendo puesto en remojo un par de hors). los mejillones escurridos.saltear unos 3 minutos.
3-añadir el perijil y servir.
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