Pollo con Jengibre y miel

Ingredientes 4 personas
  • 8 muslos de pollo
  • 1 pieza de jengibre fresco
  • 2 limones
  • 30 cl de caldo de aves 
  • 1 cebolla
  • 3 c / s de aceite de girasol
  • 3 c / s miel
  • 1 cucharadita de maicena
  • Sal y pimienta
Preparación:
Pelar y picar la cebolla. Derrita durante 5 minutos en una cacerola con el aceite.
agregue los muslos de pollo y luego sazone con el jengibre pelado y rallado, la miel, el jugo y la ralladura de los limones finamente rallados, sal y pimienta.
Vierte el caldo y cocina por 30 minutos tapado.
Mezcle la maicena en un poco de agua fría, agréguela a la mezcla y cocine por unos minutos más mientras revuelve hasta que la salsa cubra la cuchara.
Servir con arroz y cilantro fresco.