Alioli de cilantro

INGREDIENTES:
  • 2 yemas de huevo
  • 2 dientes de ajo
  • 150 grs de aceite de oliva
  • 1 c/c de mostaza de Dijon
  • 1 limon
  • 1 c/c de cilantro
  • sal
  • pimienta negra molida
Preparacion:
Quitar el germen a los ajos.
Colocarlos en un vaso batidor, añadir una pizca de sal,zumo de limon, la mostaza de Dijon, el azafrán y las dos yemas de huevo. Añadir el aceite poco a poco y montar con una batidora a máxima potencia.
listo.