brochetas de pavo con verduras

Ingredientes:
  • 2 pechugas de pavo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • 1 limón
  • Hierbas aromáticas(romero-tomillo-oregano)

Preparacion:
Comenzamos limpiando la grasa de las pechugas y cortándolas en trozos medianos. Intenta que no sean demasiado gruesos para que no queden muy crudos cuando los hagamos.
Lavamos los pimientos y los cortamos en trozos para que luego podamos colocarlos en las brochetas. Córtalos en trozos cuadraditos y así quedarán más estéticos.
Vamos ensartando los trozos de carne con los de verdura de manera alternativa para que nos queden unas brochetas vistosas.
Preparar el aliño:
En un bol añadimos un buen chorro de aceite de oliva. Pelamos y picamos el diente de ajo y lo mezclamos bien con el aceite. Le añadimos un chorrito del zumo del limón. Picamos también las hierbas aromáticas y removemos muy bien hasta que emulsione.
Pintar:
Con ayuda de una brocha, impregnamos con el aliño todas las brochetas. Extiéndelo bien para que ningún trozo se quede sin aliño.
Cubrimos la bandeja de las brochetas con un papel film y dejamos reposar una hora para que la carne y las verduras cojan bien el aliño.
En una plancha (o en una barbacoa) hacemos las brochetas a fuego medio.
Una vez estén listas, retiramos del fuego y salpimentamos al gusto. servir.