Milhojas de fresas
Ingredientes para 4 personas: 
  • 1 hojaldre 
  • 10 fresas
  • 50 cl de leche 
  • 1 vaina de vainilla 
  • 100 grs de azúcar 
  • 50 grs de harina 
  • 3 huevos 
  • 30 grs Azúcar glas
Preparación: 
Estirar la hojaldre. Usando un cortador de galletas, corte 8 hojas. Colóquelos en una bandeja para hornear entre 2 hojas de papel de horno. Cocínelos durante 20 minutos a 180 ° C. 
Prepare la crema: 
Hervir la leche con la vaina de vainilla, dividida por la mitad. En un tazón, blanquee los huevos con el azúcar. Agregue la harina y mezcle. Agregue la leche hirviendo y mezcle bien. Vierta esta mezcla en la caserola y caliente a fuego suave mientras bate para espesar la crema. Vierta esta mezcla en el tazón y filme al contacto. Dejar enfriar durante 1 hora en la nevera. 
Montar las milhojas: 
corte las fresas en rodajas. Coloque la crema en cada hoja con una manga pastelería. Coloca las rodajas de fresa sobre ellas. Superponga 2 hojas y termine rociándolas con azúcar glas. listo.