tiramisú


Ingredientes para 4 personas:
  • 3 yemas de huevo
  • 70 g de azúcar
  • 100 g de mascarpone
  • 250 g de crema líquida entera muy fria
  • 12 cucharadas de galletas
  • 3 a 4 espressos
  • cacao en polvo
Preparación:
Prepara los cafés, remoja las galletas con una cuchara y colócalas en el fondo de los moldes.
Batir enérgicamente 3 yemas de huevo con azúcar  hasta que la mezcla se blanque y se vuelva espumosa.
 agregue el mascarpone y la crema. Montar con una batidora.
Extienda una capa de crema de mascarpone en el fondo del molde, luego coloque una capa de galletas de café ligeramente empapadas.
Repita la operación, terminando con una capa de crema de mascarpone.
guardar al menos 2 horas en la nevera. Justo antes de servir, espolvorea con cacao en polvo.