Conejo con ciruelas pasas y sésamo

Ingredientes 4 personas:
  • 4 muslos de conejo
  • 12 ciruelas grandes, sin hueso
  • 30 cl de caldo de aves
  • 1 cebolla grande
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 1 c/s de aceite de oliva
Preparación:
En una cacerola, dore los muslos de conejo por todos lados con aceite de oliva.
Retíralos y agrega la cebolla picada para derretirla.
Vuelva a colocar el conejo y desglasar con un poco de caldo.
Cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego vierta el resto del caldo.
Sal y pimienta y cocine a fuego lento durante 2 horas cubiertas. 15 minutos antes del final, agregue las ciruelas pasas y la canela.
Servir con semillas de sésamo.