Tarta de limón

Ingredientes 8 personas:
  • 1 masa quebrada (vea la receta en mi blog)
  • 3 limones
  • 140 gr de azúcar
  • 4 huevos
  • 130 gr de mantequilla
  • 15 gr de mantequilla para el molde
  • 2 c/s de harina para el molde
Preparación:
Unte con mantequilla y harina un molde para tarta.
Coloque la masa quebrada en el molde.
Cubra la masa con papel de horno y, legumbres (garbanzos) y hornear a 200 ° C durante 15 minutos.
Retire el papel de horno con las legumbres y continúe cocinando durante otros 5 minutos.
Usando un colador pequeño para recoger las semillas, espremir el jugo de limón.
En una cacerola, calienta el jugo de limón con la mantequilla a fuego lento.
Batir los huevos y el azúcar en la batidora hasta que la mezcla se blanquia.
Agregue la mantequilla derretida y el jugo de limón a esta preparación mientras se mezcla.
Caliente suavemente esta mezcla en una cacerola hasta que espese.
Vierte la crema de limón en el fondo del pastel.
Dejar enfriar a temperatura ambiente
Almacene al menos 2 horas en la nevera antes de servir.