ALBÓNDIGAS DE PESCADO AL HORNO

Ingredientes para 8 personas:
  • 2 kg de Filete de pescado(al gusto)
  • 2 c/s de Perejil
  • 1 c/s de Eneldo
  • 2 c/s de cilántro fresco
  • 2 Cebollas (picadas)
  • 3 dientes de Ajo
  • Ralladura de un limón y su jugo
  • 1 Chiles (picados)
  • 1 c/c de Pimienta negra
  • Sal
  • 1 c/s de Comino molido
  • 2 c/s de Aceite vegetal
Preparacíon:
  • Limpiar bien los filetes del pescado, ponerlos en un robot de cocina y mezclar.
  • Agrega el perejil, el eneldo, la cebolla,chiles, el ajo, el cilántro, la ralladura del limón con su jugo y muele nuevamente.
  • Condimente con sal, pimienta negra, comino, y mezcle por última vez hasta que los ingredientes estén homogéneos.
  • Formar bolas de tamaño mediano parecidas a (kofta).
  • En una bandeja de horno poner el aceite y coloquamos las bolas de kofta.
  • Caliente el horno y, poner la bandeja a 140º durante 15 minutos.
  • sirva caliente en su plato con salsa al gusto.