Angulas tradicionales

Ingredientes:
  • 500 g de angulas
  • 3 c/s de aceite 0,4º
  • ½ diente de ajo fileteado
  • ¼ cayena picadita
Preparación:
  • Calentar una sartén antiadherente.
  • Echar el aceite, el ajo y la cayena.
  • Cuando baile bien el ajo, añadir las angulas y remover con una cuchara de madera.
  • Tenerlo más o menos 2 minutos, justo hasta que se calienten bien.
  • servir en cazuela de barro (que estará caliente) o en plato hondo caliente.