Brochetas de pollo estilo satay

Ingredientes:
  • 3 pechugas de pollo
  • 150 ml de salsa de soja
  • 1 limón(zumo)
  • 1 c/s de curry molido
  • 1 c/c de jengibre molido
  • 1 c/c de ajo
  • 1 c/c de cúrcuma molida
  • 2 c/c de semillas de sésamo
  • 15 ml de aceite de oliva
  • sal-pimienta negra
Preparacion:
  • Combinamos la salsa de soja, el aceite de oliva y el jugo del limón.
  • Añadimos el curry, el ajo picado, el jengibre, la cúrcuma, el sésamo, sal y pimienta.
  • Mezclamos todo muy bien y,reservamos.
  • Cortamos las pechugas de pollo, sin piel y limpias, en cubos.
  • Los ponemos en el cuenco de la preparación anterior, recubrimos con film y refrigeramos una hora.
  • Sacamos y formamos las brochetas con palillos de madera.
  • Las ponemos a asar en el asador o en un sartén a fuego medio bajo hasta que el pollo quede bien dorado.
  • Mientras, vertemos la preparación de soja que usamos para marinar en una olla y la ponemos a hervir.
  • Cuando llegue al punto de hervor, bajamos al mínimo y dejamos unos 5 minutos para que espese ligeramente.
  • Servimos la salsa con las brochetas.