Incorporar la mantequilla pomada. Mezclar y refrigerar durante 1 hora.
Con ayuda de una cuchara, colocar pequeños montoncitos de masa sobre una placa con papel sulfurizado y aplastarlos finamente.
Hornear 10 minutos a 180°C.
El siguiente paso, tenemos que hacerlo con mucha rapidez, delicadeza y agilidad.
Justo al sacarlos del horno, despegarlos con una espátula y colocarlos seguidamente encima de un rulo. De esta manera, cuando se enfrÃen tomarán forma de tejas.
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